Tinh Hoa Ẩm Thực Vùng Đất Nghĩa Lộ
Nghĩa Lộ - Yên Bái không chỉ níu chân du khách bởi cảnh đẹp mà còn bởi những món ăn "gây nghiện". Tại Mely Farm, chúng tôi tái hiện trọn vẹn hương vị truyền thống của đồng bào vùng cao.
1. Pa Pỉnh Tộp (Cá Suối Nướng Gập)
Món ăn trứ danh của người Thái. Cá suối tươi được ướp với mắc khén, hạt dổi, gừng, sả... rồi nướng gập trên than hồng. Thịt cá ngọt, thơm nồng nàn vị gia vị núi rừng.
2. Xôi Nếp Tú Lệ
Gạo nếp Tú Lệ nổi tiếng "dẻo, thơm, ngọt" bậc nhất Tây Bắc. Xôi được đồ chín tới, thơm lừng khắp bản làng, ăn kèm với muối vừng hoặc thịt lợn bản nướng.
3. Rêu Đá Suối
Một món ăn độc đáo và quý giá. Rêu đá được lấy từ những dòng suối sạch, chế biến thành rêu nướng hoặc rêu xào, mang vị thanh mát đặc trưng.
4. Thịt Trâu Gác Bếp Mường Lò
Thịt trâu được lựa chọn kỹ lưỡng, tẩm ướp gia vị đậm đà và hun khói trên gác bếp bằng củi rừng lâu ngày. Miếng thịt dai nhẹ, ngọt lịm và thơm mùi khói bếp.
5. Lợn Bản Cắp Nách
Giống lợn được nuôi thả tự nhiên trên đồi, thịt chắc, ít mỡ và cực kỳ thơm ngon khi nướng hoặc hấp lá chuối.
6. Măng Sặt & Rau Rừng
Măng sặt Nghĩa Lộ giòn ngọt, cùng các loại rau dớn, rau bò khai... được hái trực tiếp từ rừng, mang lại sự cân bằng hoàn hảo cho bữa tiệc.
7. Rượu Tuyết Shan Suối Giàng
Dòng rượu được nấu từ men lá và nguồn nước suối tinh khiết, gắn liền với vùng trà cổ thụ Suối Giàng nổi tiếng.
Thưởng Thức Tại Mely Farm
Nhà hàng Mely Farm với không gian nhà sàn thoáng đãng là nơi lý tưởng để bạn thưởng thức mâm cơm mẹt đúng điệu Tây Bắc. Đặt bàn ngay hôm nay!
